鄂州旅游 !2018年“武昌鱼杯”鄂州首届乡村旅游楚菜大赛开幕

旅游网站 2019-08-1151未知admin

  鄂州首届乡村旅游楚菜大赛开幕式现场(张永良 摄)

  国际在线湖北消息(张永良 通讯员 张晓雨 陈振亮何芬):12月15日上午,2018年“武昌鱼杯”鄂州首届乡村旅游楚菜大赛暨中国武昌鱼“百味宴”基尼斯挑战赛,在莲花山接龙台广场拉开帷幕。来自鄂城新区、华容镇、沼山镇等20个乡镇代表队,以及140余名楚菜烹饪大师齐聚一堂,切磋竞技。

  本次大赛主题为“振兴乡村产业、培训乡村旅游技能人才、发现乡村美食”。这是鄂州市第一次举办楚菜大赛,由鄂州市旅游局、市人力资源和社会保障局、市统筹办、市总工会主办,市商务局、市食药局、市公安局、鄂州旅游市城管局协办,湖北长江垄上传媒集团有限公司、湖北广播电视台垄上频道、市烹饪酒店行业协会、市旅游协会、武昌鱼集团承办。

  本次大赛为期三天,竞赛项目包括热菜、凉菜(含咸菜)、鄂州旅游乡村特色小吃等,分为个人赛和团体赛。大赛作品要求突出楚菜和楚文化特色,以传统菜烹饪方式方法为主,参照相关国家职业资格三级标准的知识和技能要求,由大赛组委会组织专家和美食达人组成评委组,结合鄂州市楚菜发展情况进行现场评定。

  “楚菜”之名由来已久,有别于东甜西辣、鄂州旅游南鲜北咸,川、粤、鲁、苏等菜系,楚菜在发展传承的过程中吸纳各大菜系精华,形成了自身风味特色。

  开幕式后,各路楚菜烹饪大师纷纷秀出厨艺绝活。前来观赛的市民和游客对大师们的菜品赞不绝口,组委会通过微信扫码现场抽出80名观众免费品尝参赛作品,让大家既饱了眼福又饱了口福。

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